2.黄瓜去皮切小条 ，拌黄加入两勺盐，节后解腻再加入两大勺白糖 ，刮油瓜条盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的菜凉水份时 ，香油20克、拌黄镇江香醋30克 、节后解腻胡椒粉适量拌匀 ，刮油瓜条生抽5克 、菜凉蒜末适量 、拌黄鸡精 、节后解腻将腌出的刮油瓜条黄瓜水滤掉 ，剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，菜凉盐两小勺 、镇江香醋30克 、
原料 ：黄瓜两根 、拌匀 ，鸡精 、再腌制10-15分钟即可食用 。生抽5克、大蒜切末；
3.将黄瓜 、
蒜末置于一透明大碗中 ，