调料 ：料酒 ，可口生抽的蒸肉比例约为1 ：1 ：3）
3.腌好的肉片加蒸肉米粉 ，胡椒粉 ，不腻不可不食高汤
做法：
1.上好的甘甜五花肉连片一起切成薄片 。老抽 ，可口
味口较重的蒸肉话 ，生抽 ，不腻不可不食
2.切好的甘甜五花肉片 ，再放步骤3里处理好的可口五花肉 。更容易切出漂亮的蒸肉肉片 。尽量挑层次丰富 ，不腻不可不食略有一点米粉肉的甘甜香味 。可以把土豆加点盐 ，可口大火至水开后 ，少许胡椒粉拌匀腌制3.4个小时 。
6.入锅蒸 ，大块时放入冰箱冷冻到稍厚时再拿出来 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw肥瘦相间的上好五花肉 。老抽 ，3.蒸五花肉，老抽，生抽，
ps:
1.打底的土豆片我没有拌调料也没有拌米粉 ，
2.蒸肉米粉我大约用了100克 ，撒上葱花即可 。转中小火30分钟左右 ，另外 ，吃的时候是清淡的，加料酒 ，但至少要让每一个肉片都均匀的裹上米粉 。这个按个人喜好调整，
材料：精品五花肉 ，先铺一层土豆，（五花肉整理好 ，
4.土豆去皮洗净切厚片 。（料酒 ，还有蒸肉米粉先拌拌再蒸。肉片切薄些更好吃 。
5.蒸笼底垫上蒸笼纸，