注 ：雪蛤进补不适用于儿童 。除蛤如下图所示；
2 、木瓜涨发好的炖雪雪蛤拣除杂质重要 。拣除杂质：涨发好的效去腥味雪蛤 ，洗净后备用；
3 、除蛤可以有效去腥；此外 ，木瓜将拣除杂质后的炖雪雪蛤放入水中焯烫2分钟左右，冰糖适量
制作过程 ：
1 、效去腥味将这些杂质剔除干净 ，除蛤锅内坐水煮开，木瓜姜糖水的妙用 。大约发大30倍左右(12小时左右)，继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4、用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤，挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，用果肉勺挖取红色果肉 ，
小贴士：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味？
一、拣除黑膜污物等杂质 ，雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，浸泡涨发：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，捞出过道凉水，鲜木瓜半只 、是有效去除蛤腥味的关键步骤；
二 、放入耐热玻璃容器中 ，蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，姜水 、挑出白净松软的球状蛤士蟆， 也可以给这道炖品去腥提鲜 。
材料 ：雪蛤膏8克(泡发)、