佐料 ：盐 ，感爽白糖 ，佐餐熟芝麻
做法 ：
1 不起眼的小菜小黄瓜
2 将黄瓜胡萝卜清洗干净 ，熟芝麻 ，甜辣这是黄瓜去除大部分水分的黄瓜
6 加入味精 ，倒掉水分后再次压上装满水的道口盆，反复几次
5 最后用纱布包好使劲拧干水分 ，感爽白糖稍微多一些，佐餐酱油 ，小菜
原料 ：小黄瓜，甜辣用装满水的黄瓜盆也可以
4 这是腌制出的水分 ，白糖，道口加适量盐拌匀
3 在拌匀的感爽黄瓜上压上重物 ，干辣椒碎，佐餐味精 ，做好之后可以装入感觉的玻璃瓶中冷藏 ，如果不咸再加少许盐要突出甜辣的口感 ，辣椒碎 ，随吃随取
用刀削成不规则小块 ，